Im Herzen der Münchner Innenstadt entstehen im Schiller Bräu unfiltrierte, naturbelassene Biere. Modern-bayerisch und dennoch urgemütlich, so lässt sich das Schiller Bräu wohl am ehesten noch charakterisieren. Nun gibt es auch das erste Schiller Bräu Bavarian Cap. Besondere Merkmale der Cap sind: